かの有名な志士たちが、ここ現代に?!激動の時代を戦った志士たちのリーダーシップには、この乱世を戦い抜くためのヒントが、きっと隠されている。
現代で会社を経営する幕末志士のプロフィール
260年続いた実家の和食店を、経営難を理由にあっさり廃業。新規開店した創作フレンチレストランで三つ星評価を獲得した、注目の料理人。料理同様、組織づくりにも伝統と革新の双方を重んじる。確かな技術をベースにしながら新しい挑戦を次々と仕掛け、お店にはリピーターが後を絶たない。
特殊スキル:大政奉還
260年続いた江戸時代の終焉となった政権を朝廷に返上した出来事。歴史を大きく揺るがすような、重大な決断を下す大胆さを有しています。
一皿にインテリジェンスを。二心シェフの仕事の流儀。
事業をやめることも、一つのトランスフォーメーションか?
レストランを捨てよ、野外へ出よう。
驚きのマッチングでフードロスをなくせ。